La Mustardela è uno dei prodotti più tipici della ricca e creativa tradizione gastronomica della Val Pellice, che nasce da ingredienti poveri e genuini. Un gustoso insaccato prodotto con ricetta segreta utilizzando frattaglie di maiale e spezie, da gustare fresco, tagliato a fette e accompagnato dal pane, passato in padella con le cipolle, oppure bollito e servito con patate, purè o polenta.
PRODUTTORI
Macelleria Chiot d’Laiga Carni s.n.c.
Bruno Gonin
Via della Repubblica, 22 – 10066 Torre Pellice (TO)
Tel. 0121 91406
Macelleria Salumeria Dario Geymonat
Via Maestra, 37 – 10060 Bobbio Pellice (TO)
Tel. 0121 957710
Macelleria Salumeria Giovanni
Michelin Salomon
Via Maestra, 68 – 10060 Bobbio Pellice (TO)
Tel. 0121 957880
Macelleria Salumeria Ribetto & C. s.n.c.
Via Re Umberto, 3 – 10063 Perosa Argentina (TO)
Tel. 0121 81253
Salumificio Val Pellice di Fenoglio & C. s.n.c.
Via del Beneficio, 34 – 10060 Bibiana (TO)
Tel. 0121 55340
Comunità Montana del Pinerolese
Tel. 0121 953547
Presidente: Giovanni Michelin Salomon
Via Maestra, 68 – 10060 Bobbio Pellice (TO)
Tel. 0121 957880 – Fax: 0121 957710
Cell. 328 2113732
E-mail: tanti.sapori@gmail.com
