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Ortaggi

Pomodoro Costoluto di Cambiano

  Il pomodoro, introdotto in Europa agli inizi del XVI secolo, è il prodotto tipico dell’Agricoltura locale in più varietà, ma l’eccellenza di tipicità è...

Asparago di Santena delle Terre del Pianalto

L’asparago è uno degli ortaggi più classici della pianura torinese, e in particolare di quella zona dalla terra permeabile, sabbiosa e poco calcarea circostante...

Menta di Pancalieri

  Il 50% della produzione italiana di erbe officinali, e in particolare di menta piperita, proviene dalla fertile “isola d’erba” che circonda Pancalieri. Dalla distillazione della...

Peperone di Carmagnola

  Questo celebre peperone è coltivato a Carmagnola e nei comuni limitrofi (anche in provincia di Cuneo) da un Consorzio di oltre 40 produttori. Nelle...

Patata di Montagna

Le patate iniziarono a essere coltivate in Italia all’inizio dell’Ottocento, soprattutto nei territori premontani e montani. Ricche di idrati di carbonio, sali minerali, vitamine,...

Fagiolo bianco Piattella Canavesana di Cortereggio

La Piattella Canavesana è un Fagiolo bianco rampicante con granella di forma piatta, caratterizzata da una buccia estremamente sottile, che ne rende particolare il...

Cipolla Piatlina Bionda di Andezeno

Fra le diverse varietà coltivate dagli agricoltori di Andezeno, particolarmente apprezzata è una cipolla piatta e dall’epidermide dorata, nota come Cipolla Piatlina bionda di...