Grissino Stirato Torinese

 

L’impasto del grissino stirato è molto elastico e duttile, e viene lavorato a lungo con le mani, sollevandolo e allungandolo con leggeri movimenti vibratori mediante l’apertura delle braccia. Da questi abili gesti nascono grissini sottilissimi, lunghissimi e leggerissimi, che con la cottura s’incurvano leggermente e assumono un bel colore dorato scuro.

 

 

PER INFORMAZIONI:

 

 

Associazione Panificatori della Provincia di Torino

Via Maria Vittoria, 27 – 10123 Torino
Tel. 011 8170540 – 011 8170473 – Fax: 011 8125106
E-mail: panificatori.torino@alice.i

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Grissino Stirato Torinese


 

L’impasto del grissino stirato è molto elastico e duttile, e viene lavorato a lungo con le mani, sollevandolo e allungandolo con leggeri movimenti vibratori mediante l’apertura delle braccia. Da questi abili gesti nascono grissini sottilissimi, lunghissimi e leggerissimi, che con la cottura s’incurvano leggermente e assumono un bel colore dorato scuro.

 

 

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