Cevrin di Coazze

 

Il Cevrin di Coazze è un formaggio a latte crudo misto di latte vaccino e latte caprino (almeno il 40%). Di forma cilindrica, può pesare fra 0,8 e 1,4 kg. La stagionatura minima è di 60 giorni. L’alimentazione è di pascolo tranne che in inverno. La tradizione di usare latte misto conferisce caratteristiche gustative particolari, con un tipico sentore dinocciola. La zona di produzione comprende i comuni di Giaveno e Coazze nella Val Sangone.

 

PRODUTTORI

 

Erminio Lussiana
Borgata Causi, 17 – 10094 Giaveno (TO)
Tel. 011 9364006

Fratelli Lussiana
Borgata Fornello, 40 – 10094 Giaveno (TO)
Tel. 011 9363903

Giancarlo Lussiana
Via Montegrappa, 2 – 10050 Coazze (TO)
Cell. 333 4510981

Maria Lussiana
Borgata Fornello, 40 – 10094 Giaveno (TO)
Tel. 011 9363903 – Cell. 338 8015225
E-mail: maria.lussiana@virgilio.it

Ugo Lussiana
Via C.L.N. 41 – 10094 Giaveno (TO)
Tel. 011 9376982

ALTRI PRODUTTORI
(NON ADERENTI AL CONSORZIO):

Aldo Versino
Vicolo Pacchiotto, 7 – 10094 Giaveno (TO)
Tel. 011 9378186 – Cell. 339 2946866

 

 

Comunità Montana Valle Susa e Val Sangone

Presidente: Maria Lussiana
Borgata Fornello, 40 – 10094 Giaveno (TO)
Tel. 011 9363903 – Cell. 338 8015225
E-mail: maria.lussiana@virgilio.it

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Cevrin di Coazze


 

Il Cevrin di Coazze è un formaggio a latte crudo misto di latte vaccino e latte caprino (almeno il 40%). Di forma cilindrica, può pesare fra 0,8 e 1,4 kg. La stagionatura minima è di 60 giorni. L’alimentazione è di pascolo tranne che in inverno. La tradizione di usare latte misto conferisce caratteristiche gustative particolari, con un tipico sentore dinocciola. La zona di produzione comprende i comuni di Giaveno e Coazze nella Val Sangone.

 

PRODUTTORI

 

Erminio Lussiana
Borgata Causi, 17 – 10094 Giaveno (TO)
Tel. 011 9364006

Fratelli Lussiana
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Tel. 011 9363903

Giancarlo Lussiana
Via Montegrappa, 2 – 10050 Coazze (TO)
Cell. 333 4510981

Maria Lussiana
Borgata Fornello, 40 – 10094 Giaveno (TO)
Tel. 011 9363903 – Cell. 338 8015225
E-mail: maria.lussiana@virgilio.it

Ugo Lussiana
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Tel. 011 9376982

ALTRI PRODUTTORI
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Tel. 011 9378186 – Cell. 339 2946866

 

 

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Presidente: Maria Lussiana
Borgata Fornello, 40 – 10094 Giaveno (TO)
Tel. 011 9363903 – Cell. 338 8015225
E-mail: maria.lussiana@virgilio.it

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