Prodotti da Forno

Grissino Rubatà del Chierese

  Il Rubatà è un particolare grissino allungato prodotto in tutto il Chierese.Tradizionalmente impastato a mano, con l’aggiunta di strutto oppure olio e strutto, viene cotto in forno a legna. I rubatà compaiono con il pane in tavola, accompagnano in modo esemplare antipasti, zuppe, intingoli, e dimostrano tutta la loro versatilità nelle merende sinoire.  …

Grissino Stirato Torinese

  L’impasto del grissino stirato è molto elastico e duttile, e viene lavorato a lungo con le mani, sollevandolo e allungandolo con leggeri movimenti vibratori mediante l’apertura delle braccia. Da questi abili gesti nascono grissini sottilissimi, lunghissimi e leggerissimi, che con la cottura s’incurvano leggermente e assumono un bel colore dorato scuro.     PER…

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